ЕН.02 Экологические-основы-природопользования
ОП. 06 Правовые основы профессиональной деятельности
ОП.01 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
ОП.03 Организация хранения и контроль запасов сырья
ОП.04 Информационные технологии в профессиональной деятельности
ОП.05 Метрология и стандартизация
ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетинга
ОП.10 Основы профессиональной деятельности
ПМ.02 Оргшанизация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции
ПМ.05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных горячих десертов
ПМ.06 Организация работы структурного подразделения